Alman Pastası Tarifi

Alman Pastasını bir de Pakmayanın tarifiyle deneyin.

MALZEMELER

3 yumurta

100 gr margarin

1.5 çay bardağı (135 gr) toz şeker

1 paket Pakmaya Şekerli Vanillin

½ çay bardağı (50 g) yoğurt, oda ısısında

4.5 çay bardağı (225 g) un

1 çay bardağı (100 ml) süt, oda ısısında

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

Kreması İçin:

3.5 su bardağı (700 ml) süt

1 yumurta

1.5 çay bardağı (75 g) buğday unu

2 çay bardağı (180 g) toz şeker

1 çay kaşığı margarin

1 paket Pakmaya Şekerli Vanillin

2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Keki hazırlamak için yumurtaları ve şekeri mikser ile yaklaşık 3 dakika çırpın.

Üzerine eritilip ılınmış margarin, yoğurt, süt, un, Pakmaya Hamur Kabartma tozu ile Pakmaya Şekerli Vanilin’i ekleyin. 2 dakika daha mikserin düşük devrinde çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru 24-26 cm çapındaki yağlanmış kek kalıbına dökün. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Kreması için 1 yumurtayı çatalla iyice çırpın ve sütle birlikte bir tencereye aktarın.

Üzerine ölçülü un ve şekeri de ekleyip, kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve Pakmaya Şekerli Vanilin ile 1 çay kaşığı margarini ilave edin. 3-4 dakika kaynatıp ocaktan alın. Arada bir kaşıkla karıştırıp soğutun.

Soğuyan keki, enlemesine ikiye kesin. Alt parçanın üzerine kremayı yayın ve diğer kek parçasını üzerine kapatın. Hafifçe üzerine bastırarak krema ile kekin kaynaşmasını sağlayın.

Servis öncesi üstüne pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.