Annelerimizin Çaylı Kek Tarifi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Annelerimizin Çaylı Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
20
35
10
Kolay

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3 çay bardağı toz şeker (250 g)
  • 1.5 çay bardağından biraz daha fazla ayçiçek yağı( 160 g)
  • 1 su bardağı demlenmiş çay (200 ml) (bergamot gibi aromalı çaylar da kullanabilirsiniz)
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 2.5 su bardağı un (260 g)
  • 2 çay bardağı Pakmaya Kakao

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Kek yapımında temel prensibimiz ıslak malzeme ve kuru malzemeyi ayrı ayrı hazırlamaktır. Şekeri her zaman ıslak malzeme olarak kullanın.

  • 2. Adım

    Bir karıştırma kabında yumurtaları yüksek devirde çırpmaya başlayın. Sonra yavaş yavaş şekeri ekleyin. 4-5 dakika boyunca hacmi 3-4 katı olana dek çırpın.

  • 3. Adım

    Mikseri kapatıp bir spatula yardımıyla sıvı yağı yavaşça yedirin.

  • 4. Adım

    Spatula yardımıyla şekerli yumurta karışımına çayı ekleyin ve yedirin. Tüm işlemleri yaparken yumurta karışımını söndürmemeye dikkat edin.

  • 5. Adım

    Başka bir karıştırma kabına unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Şekerli Vanilin’i ve Pakmaya Kakao’yu eleyerek harmanlayın.

  • 6. Adım

    Kuru karışımı spatula yardımıyla sıvı karışıma yavaş hareketlerle söndürmeden yedirin.

  • 7. Adım

    Tercih ettiğiniz kek kalıbına çok hafif yağladıktan sonra karışımı aktarın.

  • 8. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Unutmayın! Kek pişerken ilk 15 dakika boyunca fırının kapağını açmayın.

  • 9. Adım

    Kek pişince fırından alın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Ilınınca kalıbından çıkartıp servis tabağına aktarın.