Annemin Poğaçası

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Annemin Poğaçası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
30
30
8
Orta

Malzemeler

  • 3 su bardağı buğday unu (300g)
  • 3 su bardağı buğday unu (300g)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt (100-105g)
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı (100ml)
  • Bir tutam tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • İç malzemesi:
  • 1 su bardağı tulum peyniri veya orta yağlı beyaz peynir
  • ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
  • ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru için elenmiş unu, kabartma tozunu, bir tutam tuzu ve şekeri bir kapta harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    İç malzemesi için kıyılmış maydanozu, rendelenmiş peyniri, tuzu (peynirin tuz oranına göre kontrollü olarak ekleme yapın) karabiberi bir kasede harmanlayın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 3. Adım

    Hazırladığınız hamurdan bir cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, avucunuzda yassılaştırarak içlerine maydanoz ve peynir karışımından ekleyip kapatın.

  • 4. Adım

    Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı ve su karışımından sürün ve çörek otu serpin.

  • 5. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika üstü kızarıncaya kadar pişirin.