Antep Fıstıklı Makaronlar

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Antep Fıstıklı Makaronlar tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
234 kişi oyladı
60 DAKİKA
20 DAKİKA
10 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • Makaron için:
  • 1 Su Bardağı Toz Badem (70g)
  • 1 Su Bardağı Toz Antep Fıstığı (70g)
  • 1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (50-60g)
  • 2 Çay Kaşığı Su
  • 3 Adet Yumurta Beyazı (mereng için)
  • 2 ½ Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (150g) (mereng için)
  • Dolgu Kreması için:
  • Çilek veya Böğürtlen Marmeladı

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 175oC dereceye ayarlayıp, ısıtın.

  • 2. Adım

    Toz badem ve antep fıstığını rondoda çekerek inceltin. Pakmaya Pudra Şekeri ile (50g) harmanlayın.

  • 3. Adım

    Merengi hazırlamak için karıştırma kabı kuru olmalıdır. Yumurta beyazını çırpmak için kullanılan hiçbir ekipman ıslak olmamalı ve yumurta sarısı bulaşmamalıdır.

  • 4. Adım

    Yumurta beyazı yüksek devirde çırpılmaya başlanır, tek başına kar beyazı kıvamına gelmeye başladığında (150g) Pakmaya Pudra Şekeri’ni kaşık kaşık ilave edin. Yaklaşık 8-10 dakika arasında el mikseri ile istenilen kıvama kavuşulur.

  • 5. Adım

    Mereng kıvamını aldığında, toz badem, antep fıstığı ve pudra şekeri karışımını spatula yardımıyla söndürmeden ilave edin ve merenge yedirin.

  • 6. Adım

    Hazırlanan karışımı bir sıkma torbası ve sıkma ucu yardımıyla pişirme kağıdı serili tepsiye uygulayın.

  • 7. Adım

    Önceden 175oC ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

  • 8. Adım

    Fırından çıkan makaronları fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

  • 9. Adım

    Tepside yarısı ters çevrilmiş soğuk makaronlara marmelat sürün ve diğer makaronlar ile kapatın.

  • 10. Adım

    * Makaron yapımını www.youtube.com/mutfaginyidizitv adresinden izleyebilirsiniz.