Babalar Günü Burgerleri Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Babalar Günü Burgerleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
425 kişi oyladı
180 DAKİKA
45 DAKİKA
14 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • Hamburger Ekmeği için:
  • 4,5 Su Bardağı Un (450g)
  • 1 Paket Pakmaya Instant Hamur Mayası (10g)
  • 1,5 Su Bardağı Su (300ml)
  • 1/2 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı (50ml)
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker (90g)
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • İçi için: Burger Köftesi
  • 400g Kıyma
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz
  • Çıtır Tavuk:
  • 2 Parça Tavuk Göğüs Eti
  • 1 Büyük Yumurta (çırpılmış)
  • 2-3 Yemek Kaşığı Sade Kahvaltılık Mısır Gevreği
  • 1 Yemek Kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
  • 2-3 Yemek Kaşığı Buğday Unu
  • 3-4 Yemek Kaşığı Pakmaya Galeta Unu
  • Tuz ve Karabiber
  • Süsleme için :
  • Ev Yapımı Ketçap
  • Süzme Yogurt Ve Hardal Sosu
  • 1 Adet Domates
  • Salatalık Turşuları
  • Dilim Cheddar Peyniri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Burger ekmekleri için, Fırınınızı önceden 240°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Unu, karıştırma kabına eleyerek aktarın. Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası ve diğer malzemeleri ilave edin.

  • 3. Adım

    Karışımı yoğurarak, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    Mayalanan Hamuru 2 dakika daha yoğurduktan sonra, 6 parçaya bölüp yuvarlayın.

  • 5. Adım

    Parçaları bir tepsi üzerine dizin ve üzerlerine bastırarak her birine disk şekli verin.

  • 6. Adım

    Şekil verdiğiniz ekmek hamurlarını tekrar mayalanmaları için oda sıcaklığında 1 saat daha bekletin.

  • 7. Adım

    240°C’lik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

  • 8. Adım

    Ekmekler pişerken, bir karıştırma kabına tüm köfte malzemesini alın ve 4-5 dakika yoğurarak hazırlayın.

  • 9. Adım

    Hazırladığınız harca hamburger köfteleri şeklini verip, çok az yağlanmış teflon tava veya ızgarada pişirin.

  • 10. Adım

    Tavuk göğüs etlerini, ince şeritler halinde doğrayın, bir kasede un, yumurta, mısır nişastası, gevreği, tuz, karabiber ve galeta ununa bulayıp, kızgın ayçiçek yağında kızartın. Havlu peçete üzerinde soğutun.

  • 11. Adım

    Soğuyan hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin, ev yapımı ketçap sürüp, köfteleri yerleştirin, üzerine peyniri ardından yogurt ve hardallı sosu, domates ve turşuları ilave ederek, burgerleri servis edin.

  • 12. Adım

    Çıtır tavukları, birer yemek kaşığı hardal ve bal ile soslayıp, yeşillik ve domates ile birlikte hamburger ekmeklerine aktarın, en üste cheddar peyniri ekleyin.

  • 13. Adım

    Köfteli ve çıtır tavuklu burgerleriniz servise hazır.