Bademli Kayısılı Muffin Kek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Bademli Kayısılı Muffin Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
314 kişi oyladı
30 DAKİKA
20 DAKİKA
15 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 3 Su Bardağı Buğday Unu (300g)
  • 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 su bardağı soğuk süt (100ml)
  • 1 Su Bardağı Toz Badem (80g)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
  • 3 adet yumurta
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
  • Çay Kaşığı Şekerli Vanilin
  • Kuru Kayısı (200g) (İnce Doğranmış)
  • 1 Çay Bardağı File Badem
  • Üzeri için :
  • 2-3 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 180OC ayarlayıp, ısıtın.

  • 2. Adım

    Buğday unu, toz badem ve hamur kabartma tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarıp, harmanlayın.

  • 3. Adım

    Yumurta ve tozşekeri bir çırpma kabına alıp, mikser yardımı ile köpürüp kabarana dek 7-8 dakika çırparak karıştırın.

  • 4. Adım

    Yumurta ve şeker karışımına, önce süt ve sıvıyağı ekleyip, ardından kuru karışımı ilave edin ve bir spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.

  • 5. Adım

    En son şekerli vanillini de ekleyip kısaca karıştırıp, hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlanıp hazırlanmış muffin kalıplarına, 2/3 ünü doldurcak şekilde paylaştırın.

  • 6. Adım

    Üzerine dilimlenmiş kayısı kurusu ve file bademi serpiştirip, hafifçe bastırın.

  • 7. Adım

    Önceden 180OC ısıtılmış fırında 60 dakika, takip ederek, kabarana ve üzeri kızarana dek pişirin.

  • 8. Adım

    Kekten önce meyveler kararmaya başlarsa, alt rafa alabilir veya üzerini bir aliminyum folyo ile kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz.

  • 9. Adım

    Fırından alınca, 5 dakika bekleyip, kalıptan çıkarın ve fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

  • 10. Adım

    Üzerine pudra şekeri serpiştirip, soğuk servis edin.