Baharatlı Çörekler Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Baharatlı Çörekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
269 kişi oyladı
90 DAKİKA
15 DAKİKA
24 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Hamur için :
  • 4,5 Su Bardağı Un (450g)
  • 3/4 Çay Bardağı Şeker (68g)
  • 1 Çay Bardağı Süt (100ml)
  • 1 Çay Kaşığı Tuz (1.5g)
  • 12 Yemek Kaşığı Margarin (200g)
  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Paket Pakmaya Instant Hamur Mayası (10g)
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber (1.2g)
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber (0.5g)
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon (0.5g)
  • Üzeri için :
  • 1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 190°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyerek aktarın. Üzerine PakmayaInstant Kuru Hamur Mayası’nı ilave edin.

  • 3. Adım

    Diğer tüm malzemeleri ilave ederek karıştırın. Yoğurarak orta sertlikte bir hamur elde edin.

  • 4. Adım

    Elde ettiğiniz hamurun üzerini örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

  • 5. Adım

    Mayalanan hamuru 2 dakika daha yoğurup, 1/4\ü ve 3/4\ü büyüklüğünde 2 parçaya ayırın.

  • 6. Adım

    Her iki hamuru da 24 parçaya ayırın ve yuvarlayıp, 10 dakika daha mayalandırmak için dinlendirin.

  • 7. Adım

    Büyük parçaların ortalarına bastırarak birer çukur açın. Bu çukurlara top şeklindeki küçük parçaları yerleştirin ve pişirme kağıdı serili tepsilere dizin.

  • 8. Adım

    Tepsilerdeki çörek hamurlarını, mayalanmaları için, oda sıcaklığında 30 dakika daha bekletin.

  • 9. Adım

    Fırına girmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün.

  • 10. Adım

    Önceden 190° ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

  • 11. Adım

    Ilık veya soğuk servis edin.