Bahçe Poğaçası

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Bahçe Poğaçası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
25
8
Orta

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 g buğday unu
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ (150 ml)
  • 150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)
  • 100-200 ml ılık su (1-2 çay bardağı)
  • İç malzemesi:
  • 200 g kıyma
  • 1 küçük boy soğan, ince kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 domates, küp doğranmış
  • 1 su bardağı bezelye içi, haşlanmış
  • Yarım demet maydanoz, kıyılmış
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra sıvı yağı ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacimleri yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    İç malzemesi için kıymayı ve soğanı sıvı yağda kavurun. Küp doğranmış domatesi ilave edin. 10 dakika sonra ocaktan alın. Haşlanmış bezelyeyi, tuzu, karabiberi ve maydanozu ekleyin. Tatlandırıp ocaktan alın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerinde 1 cm kalınlığında açın. Hamurdan 10 eşit kare hamurlar kesin. Her hamurun üzerine soğuyan iç malzemeden paylaştırın. Dört tarafından tutup ortasında birleştirerek bohça şeklinde tamamlayın.

  • 6. Adım

    Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bu şekilde, oda ısısında yarım saat daha mayalandırın.

  • 7. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurunun üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.