Baklava Yufkasında Pudingli Kek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Baklava Yufkasında Pudingli Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
45 DAKİKA
1 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 28 yaprak hazır baklava yufkası
  • Ayrıca:
  • 200 gr tereyağı (yufkaların arasını yağlamak için)
  • 1 çay bardağı Pakmaya Buğday Nişastası (yufkaların arasına serpmek için)
  • Kek hamuru için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
  • Yarım su bardağı un
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 paket Pakmaya Vanilyalı Tarçınlı Puding
  • Şerbeti için :
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Şerbeti için suyu ve şekeri tencereye aktarın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca ateşi kısın ve 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan almaya 1 dakika kala limon suyunu ekleyin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.

  • 2. Adım

    Kek hamuru için yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın. Elenmiş unu, toz halindeki Pakmaya Vanilyalı Tarçınlı Puding’i ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ilave edin. 1 dakika daha karıştırın. Kek hamurunuz hazırdır.

  • 3. Adım

    Tereyağını yakmadan çok kısık ateşte eritin.

  • 4. Adım

    Her baklava yufkasının katlarını yerleştirirken eritilip ılınmış tereyağı sürün, sonra da süzgeç yardımı ile her katı yarım tatlı kaşığı kadar nişasta serpin. Bu şekilde 14 kat hazırlayın.

  • 5. Adım

    14.katın üzerine hazırladığınız kek hamurunu yayın. Hamurun üzerine de iri çekilmiş ceviz içi serpin. Kalan 14 yufkayı aynı şekilde tamamlayın. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar varsa bıçakla kesin. Baklava hamurunun üzerini de bir bıçak yardımı ile fotoğrafta gördüğünüz gibi dilimler halinde kesin.

  • 6. Adım

    160 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

  • 7. Adım

    Fırından alın, 5 dakika dinlendirdikten sonra önceden hazırladığınız soğuk şerbeti bütün dilimlere eşit dağılacak şekilde dökün.

  • 8. Adım

    En az 6 saat beklettikten sonra servis yapın.