Bal Badem Pudingli Profiterol Pastası

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Bal Badem Pudingli Profiterol Pastası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
45
6
Orta

Malzemeler

  • 1 paket Pakmaya Bal Bademli Puding
  • 2 su bardağı süt (400 ml)
  • 200 ml Pakmaya ŞefKrema
  • Profiterol hamuru için:
  • 80 g margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Profiterol hamuru için sos tenceresine margarini, suyu ve şekeri alın. Birkaç taşım kaynatıp unu ilave edin. Ateşi kısıp birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. Ilınınca yumurtaları teker teker kırarak çırpma teliyle iyice yedirin. Arada bir çırparak pütürsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Karışım soğuyunca sıkma torbasına aktarın.

  • 2. Adım

    Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika kadar pişirin.

  • 3. Adım

    Kremayı kabarıncaya kadar çırpıp kenarda bekletin.

  • 4. Adım

    Pudingli iç kreması için sütü ve pudingi tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin. Ocaktan alın, arada bir karıştırarak ılıtın. Ilınınca kremayı ilave edin. Spatula ile malzemeyi iyice birbirine yedirin.

  • 5. Adım

    Profiterol hamurlarında sivri uçlu bıçak yardımı ile küçük kesikler oluşturun. Hamurların içini, çok ince uçlu sıkma torbası yardımı ile hazırladığınız pudingli iç malzemeden doldurun.

  • 6. Adım

    Profiterol toplarını servis tabağına aralarına hazırladığınız iç malzemeden küçük bir çay kaşığı kadarını birleştirmek için kullanın, yani topları pasta kulesi gibi hazırlarken pudingli kremasından da faydalanın.