Balkabağı Püreli Muhallebi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Balkabağı Püreli Muhallebi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
50 DAKİKA
60 DAKİKA
6 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 paket Pakmaya Muhallebi
  • Balkabağı püresi için:
  • 300 gr balkabağı
  • 1 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzeri için:
  • Ceviz içi
  • Rendelenmiş Hindistancevizi
  • Yarım paket Pakmaya Sütlü Parça Çikolata

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Balkabağını iki parmak genişliğinde yarım bir parmak uzunluğunda parçalar halinde doğrayıp fırın tepsisine aktarın. Üzerine tarçını ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni serpin ve folyo ile kapatın.

  • 2. Adım

    Balkabaklarını 200 dereceye ayarlı fırında, yumuşayıncaya kadar pişirin.

  • 3. Adım

    Sütü ve Pakmaya Muhallebi’yi orta boy bir tencereye aktarın. İyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin.

  • 4. Adım

    Balkabakları yumuşayınca fırından alın, çatalla ezerek püre haline getirin.

  • 5. Adım

    Muhallebinin içine balkabağı püresini ekleyin. Blenderde püre haline getirip servis kaselerine paylaştırın.

  • 6. Adım

    Karamel sosu için şekeri tavaya aktarıp eritin. Eriyince suyu ekleyin. 1 dakika sonra kremayı ve tereyağını ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra 1 çorba kaşığı suda eritilmiş nişastayı da ekleyin. Karamel kıvamına gelince ocaktan alın, sosunuz hazırdır.

  • 7. Adım

    İsteğe göre üzerine iri çekilmiş ceviz içi, Hindistancevizi ve Pakmaya Sütlü Parça Çikolata serpip soğuk soğuk servis yapın.