Barazi Kurabiyesi Tarifi

by Pakmaya

Güneydoğu Anadolu ve Suriye’de popüler olan, Arap Mutfağı’nın sevilen lezzeti Barazi Kurabiyesi Tarifi’ni sizler için deneyimleyip hazırladık.

FAVORİLERE EKLE
330 kişi oyladı
30 DAKİKA
20 DAKİKA
20 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 4 Su Bardağı Un (400g)
  • 2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g),
  • 4/5 Çay bardağı Süt (80-90 ml)
  • 8-10 Yemek Kaşığı Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 Yumurta
  • 1 Çay Kaşığı Şekerli Vanilin
  • 1 Su bardağı Toz Şeker
  • 1 Su bardağı Susam
  • Üzeri için:
  • 1 Yumurta

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 175-180 derece ayarlayın.

  • 2. Adım

    Bir çırpma kabında mikser yardımıyla şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.

  • 3. Adım

    Üzerine süt, yumurta ve şekerli vanilini ekleyin.

  • 4. Adım

    Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.

  • 5. Adım

    Kurabiye hamuru elde edene kadar çok kısa süre yoğurun.

  • 6. Adım

    Kurabiye hamurlarını uzun süre yoğurmamalıyız

  • 7. Adım

    Hazırladığımız hamuru istediğimiz incelikte tercihen 0.6-0.8 cm kalınlığında açın.

  • 8. Adım

    Bir çay bardağı yardımıyla veya yuvarlak kurabiye kalıbı ile yuvarlak parçalar kesin.

  • 9. Adım

    Pişirme kağıdı serili tepsiye aktarın.

  • 10. Adım

    1 yumurtayı çırpın ve üzerlerine sürün.

  • 11. Adım

    En üste bolca susam serpiştirin.

  • 12. Adım

    Önceden ısıtılmış fırında 22-24 üstü kızarıp kahverengileşmeye başlayıncaya kadar dakika pişirin.