Bıldırcın Yumurtalı Atıştırmalık Mini Poğaçalar

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Bıldırcın Yumurtalı Atıştırmalık Mini Poğaçalar tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
15
15
Kolay

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 450 g buğday unu
  • 2 adet patates, haşlanmış
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 100 g margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 150 ml ılık su (1,5 çay bardağı)
  • İç malzemesi:
  • 20 adet bıldırcın yumurtası
  • Üzeri için:
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 2 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra oda ısısında yumuşamış margarini, haşlanıp çatalla iyice ezilmiş patates püresini ve oda ısısında beklettiğiniz yoğurdu ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    İç malzemesi için bıldırcın yumurtaları kaynayan suyun içine atın. 3 dakika haşlayın. Suyun içinden alın, soğuyunca kabuğunu soyun.

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 20 adet bezeye ayırın. Her bezenin ortasına birer adet haşlanmış bıldırcın yumurtası yerleştirin. Top şeklinde toparlayın. Her tarafına yumurta sarısı sürün, susama bulayın. Bu şekilde 10 dakika daha bekletin.

  • 6. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.