Brokolili Muffin

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Brokolili Muffin tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
15
20
8
Kolay

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı (50 ml) zeytinyağı
  • Yarım su bardağı (100 ml) ayran
  • 1 su bardağı (100 g) un
  • 2 çorba kaşığı (10 g) Pakmaya Mısır Nişastası
  • 8 küçük parça (250-300 g) brokoli
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 100 g süzme beyaz peynir

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Yumurtaları bir tutam tuzla birlikte iyice çırpın.

  • 2. Adım

    Zeytinyağını ve ayranı ekleyin, 1 dakika daha çırpın.

  • 3. Adım

    Ayrı bir kapta elenmiş unu, Pakmaya Mısır Nişastası’nı, tuzu hamur karıştırma kabında harmanlayın.

  • 4. Adım

    Katı karışımla sıvı karışımı birleştirin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. En son limon suyunda inceltilmiş Pakmaya Karbonat’ı ve ufalanmış peyniri ekleyin. Spatula ile tekrar karıştırın.

  • 5. Adım

    Brokolileri küçük kek kalıplarının içine sığacak şekilde çiçek çiçek ayırın.

  • 6. Adım

    Kek hamurunu yağlanmış küçük kek kalıplarının yarısına gelecek kadar paylaştırın. Brokoli parçalarını içine yerleştirin. Kalan hamuru da dökün. Üstten bir parmak yüksekliğinde boşluk kalacak şekilde pay bırakın ki kabarırken harcınız dökülmesin.

  • 7. Adım

    Kek hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.