Cevizli ve Pekmezli Ekmek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Cevizli ve Pekmezli Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
30 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 20 ml pekmez
  • 250 ml ılık su
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini
  • 50 gr ceviz içi

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin tamamını tuzu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Zeytinyağını, pekmezi ve ölçülü ılık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. El ile veya hamur yoğurma makinesi ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde, 45 dakika bekletin.

  • 3. Adım

    Hamur mayalanınca kurutulmuş yaban mersini ile ceviz içini ilave edin. Biraz daha yoğurun.

  • 4. Adım

    Hamurdan dört eşit beze hazırlayın. Her bezeden un serpilmiş tezgahın üzerinde silindir şeklinde hamurlar elde edin. Bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine, spiral olacak şekilde yuvarlayıp tamamlayın.

  • 5. Adım

    Hamurların üzerlerini örtüp bu şekilde yarım saat daha dinlendirin.

  • 6. Adım

    Hamurlar ikinci kez mayalanınca önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye indirin, 20 dakika daha pişirin.