Çılbır

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çılbır tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
0
0
2
Kolay

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 lt su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sosu için:
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Su doldurduğunuz tencereyi ocağa alın. Sirkeyi ekleyerek kaynamaya bırakın.

  • 2. Adım

    Su kaynayınca altını kısın.

  • 3. Adım

    İlk yumurtayı bir kaseye kırın ve sarısını dağıtmadan hafifçe kaynamaya bıraktığınız suyun içine yavaşça bırakın.

  • 4. Adım

    Kevgiri suya sokarak hafifçe yumurtayı döndürün, patlatmamaya özen gösterin.

  • 5. Adım

    3-4 dakika pişirdiğiniz yumurtaları kevgir yardımıyla sudan alın ve servis tabağına aktarın.

  • 6. Adım

    Sosu için yoğurdu havanda ezilmiş sarımsaklarla birlikte karıştırın.

  • 7. Adım

    Sıvı yağı küçük bir tavada eritip kırmızı pul biberi kavurun.

  • 8. Adım

    Yumurtaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da sosunu dökün. Hemen servis yapın.