Çilekli Ekler

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çilekli Ekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
35
15
Kolay

Malzemeler

  • Şu (Choux) Hamuru için:
  • 2 ½ Çay Bardağı Su (250ml)
  • 2 Su Bardağı Un (200ml)
  • 6 Yemek Kaşığı Tereyağı (105g)
  • 4 Adet Yumurta
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Ganaj Krema için:
  • 1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata
  • 100 gr Pakmaya ŞefKrema
  • Ayrıca:
  • 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
  • 1 Su Bardağı Soğuk Süt (200ml)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.

  • 2. Adım

    Şanti için krem şanti ile soğuk sütü paket üzerinde verilen tarife göre çırpın. Şantiyi sıkma torbasına aktarıp buzdolabında bekletin.

  • 3. Adım

    Bir sos tenceresinde su, tereyağı ve tuzu karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp unu ekleyip karıştırın, ardından tekrar 2 dakika daha ocakta pişirip soğumaya bırakın. İçerisine yumurtaları ekleyip, mikser yardımı ile orta devirde karıştırın.Hazırladığınız hamur karışımını sıkma torbasına aktarıp*, pişirme kağıdı serili tepsiye yuvarlaklar şeklinde sıkın.

  • 4. Adım

    Önceden 180°C ısıtılmış fırında hafif kahverengileşinceye kadar pişirin.

  • 5. Adım

    Fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Ilındığında tırtıklı bıçak ile ikiye kesin.

  • 6. Adım

    Başka bir sos tenceresinde kremayı ısıtıp kaynamaya yakın, içerisine çikolatayı ekleyin. Ateşten alıp karıştırarak çikolatayı eritin. Çikolatalı ganaj kremanız hazırdır

  • 7. Adım

    Hazırladığınız ganaj kremayı hamurun yüzeyine dökerek yayın. Oda ısısında donması için bekleyin.

  • 8. Adım

    Eklerin arasına krem şanti sıkın, dilimlenmiş çilek yerleştirin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.