Çilekli Viktoria Usulü Pasta

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çilekli Viktoria Usulü Pasta tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
375 kişi oyladı
20 DAKİKA
20 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • Pasta Keki için
  • 2 1/4 Su Bardağı Buğday Unu (225-230g)
  • 1/2 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (5g)
  • Tereyağı (225g)
  • 2 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (240g)
  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Adet Limonun Kabuğunun Rendesi ve Suyu Dolgu Kreması için
  • 1 Su Bardağı Taze Çilek ve İsteğe Göre Mevsim Meyveleri
  • 1 1/2 Su Bardağı Süt Kreması (300g)
  • 1 1/2 Yemek Kaşığı Toz Şeker (18g)
  • 1 Su Bardağı Çilek Marmeladı
  • 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanillin Servis için
  • 1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri (27g)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    2 adet 16 -17 cm çapında kek çemberi veya yuvarlak kek kalıbının içini tereyağı ile yağ sürerek ve toz şeker serpiştirerek hazırlayın.*

  • 2. Adım

    Fırınınızı önceden 180oC ayarlayın ve ısıtın.

  • 3. Adım

    Bir çırpma kabında, oda ısısında ve küp küp kesilmiş tereyağı ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni yüksek devirde mikser ile çırparak krema kıvamına getirin. İçerisine limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.

  • 4. Adım

    Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları mikser ile çırparak iyice kabartın.

  • 5. Adım

    Yumurta karışımının içerisine şekerli karışımı ekleyin. Ardından un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek ilave edin.

  • 6. Adım

    Bir spatula yardımıyla yumuşak hareketlerle karıştırarak kuru karışımı sıvı karışıma söndürmeden yedirin.

  • 7. Adım

    2 adet önceden hazırlanmış kek kalıbına hamuru paylaştırarak aktarın.

  • 8. Adım

    20-25 dakika, önceden 180oC derece ısıtılmış fırında pişirin ve soğumaya bırakın.

  • 9. Adım

    Dolgu kreması için, meyveleri ince doğrayın. Bir sos tenceresinde marmeladı ısıtıp ateşten alın. İçerisine meyveleri ekleyerek karıştırın.

  • 10. Adım

    Bir çırpma kabına, süt kreması ve toz şekeri alıp mikser yardımıyla orta devirde tok bir kıvam alıp, tepecikler oluşuncaya kadar çırpın. İçerisine Pakmaya Şekerli Vanilin ilave edip, karıştırın.

  • 11. Adım

    Soğuyan sünger keklerden ilkinin üzerine marmelat ve meyve karışımını sürün. Üzerine kremayı yaydıktan sonra bol çilek ve meyve ile süsleyip, ikinci sünger keki üzerine kapatın.

  • 12. Adım

    En üste Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirerek servis yapın.

  • 13. Adım

    *Kek çemberi kullanıyorsanız tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.