Çok Çikolatalı Muffin Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çok Çikolatalı Muffin tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
242 kişi oyladı
45 DAKİKA
15 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 6 Yemek Kaşığı Tereyağ (90g)
  • Bitter Çikolata (100g)
  • 2 Yumurta
  • 1 1/2 Çay Bardağına Yakın Pakmaya Pudra Şekeri (80g)
  • 1 Çay Kaşığı Tuz (1,5g)
  • 1 1/2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (3g)
  • 2 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (10g)
  • 1 Su Bardağı Buğday Unu (100g)
  • 3-4 Yemek Kaşığı Damla Çikolata
  • Süsleme :
  • 1 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 Adet Pakmaya Çikolata Sosu
  • Bir Tutam Fesleğen

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Kek hamurunun yapımı çikolatanın eritilmesi, kuru karışımın ve yaş karışımın hazırlanması olmak üzere üç temel adımla başlar.

  • 2. Adım

    Fırınınızı önceden 165 Dereceye ayarlayın ve ısıtın.

  • 3. Adım

    Önce tencerede kaynayan suyun üzerine (benmari usulüne uygun şekilde) yerleştirdiğiniz benmari tavasında beyaz ve siyah çikolatalarınızı kısık ateşte eritin.

  • 4. Adım

    Unu, Pakmaya Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Kakao’yu eleyerek bir kaba koyun ve bir fiske tuz ekleyerek karıştırın.

  • 5. Adım

    Oda sıcaklığında olan iki yumurtayı ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikserle 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpın.

  • 6. Adım

    Bu işlemlerden sonra erimiş çikolatanın yanında kuru ve yaş olmak üzere iki karışım elde etmiş olacaksınız.

  • 7. Adım

    Önce benmari usulü erimiş çikolata, sonra kuru karışımı, yumurta ve pudra şekeri karışımına sırasıyla bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Damla çikolatayı da en son ekleyerek karıştırın.

  • 8. Adım

    Elde ettiğiniz cupcake hamurunu sıkma torbası ya da bir kaşık yardımıyla kalıplara yarısı boş kalacak şekilde doldurun ve önceden 165 °C ısıtılmış fırında pişirin.

  • 9. Adım

    Fırından çıktıktan sonra Pakmaya Pudra Şekeri Serperek servis edebilir veya üzerine Pakmaya Çikolata Sosu ve bir kaç yaprak fesleğen ilave ederek çikolata zevkini maksimuma çıkartabilirsiniz.