Çok Tahıllı ve Susamlı Simitler

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Çok Tahıllı ve Susamlı Simitler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
274 kişi oyladı
120 DAKİKA
20 DAKİKA
9 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • 4 ½ Su Bardağı Un (450g)
  • ½ Yemek Kaşığı Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası (10g)
  • 1 ½ Su Bardağı Ilık Su (150ml)
  • 1 Çay Bardağı Süt (100ml)
  • 2 Çay Kaşığı Kaşığı Tuz (3g)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
  • Üst Malzeme için:
  • ½ Su Bardağı Pekmez (105g)
  • ½ Su Bardağı Su (100ml)
  • 1 Su Bardağı Susam (120g)
  • 1 Su Bardağı Çekirdek İçi ve Yulaf Karışımı

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 220°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Unu eleyerek karıştırma kabına alıp diğer hamur malzemelerini ekleyin.

  • 3. Adım

    Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edinceye kadar 10-12 dakika yoğurun.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için ılık ortamda 30 dakika bekletin.

  • 5. Adım

    Mayalanan hamuru 2 dakika daha yoğurup, yumurta büyüklüğünde

  • 6. Adım

    Ayırdığınız parçaların üzerini bir bezle veya film ile örtüp, mayalanması için ılık ortamda 10 dakika bekletin.

  • 7. Adım

    Hamurlara önce fitil şekli verin ve uçlarını birleştirip simit

  • 8. Adım

    Pekmez ve suyu, geniş ağızlı bir karıştırma kabı içerisinde karıştırın. Susamı ve çekirdek içi ile yulaf karışımını 2 ayrı geniş kaba aktarın.

  • 9. Adım

    Simit şeklini verdiğiniz hamurları, önce pekmezli suya batırın, sonra yarısını susama, yarısını çekirdek içi ve yulaflı karışıma bulayın.

  • 10. Adım

    Pişirme kağıdı serili tepsi üzerine dizip, önceden 220°C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.