Cupcake Tarifi

by pakmaya

Sizin için adım adım ilerleyerek harika sonuç alacağınız cupcakeler hazırladık. İşte rengarenk ve mutluluk veren cupcakelere götüren tarifimiz.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
40
30
8
Orta

Malzemeler

  • 100 g tereyağ
  • 100 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata
  • 1 su bardağına yakın buğday unu (80 g)
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 2 yemek kaşığı silme Pakmaya Kakao
  • 1 tutam tuz
  • 2 yumurta
  • 1,5 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri(80 g)
  • 5 yemek kaşığı Pakmaya Bitter Parça Çikolata (50 gr)
  • Kreması için:
  • 150 g tereyağı
  • 1,5 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (150 g)
  • 1 paket Pakmaya Krem Şanti ( 75 g)
  • 1,5 çay bardağı soğuk süt (150 ml)
  • 100 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata
  • 50 g frambuaz püresi

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Önce tencerede kaynayan suyun üzerine (benmari usulüne uygun şekilde) yerleştirdiğiniz benmari tavasında Pakmaya Bitter Pul Çikolataları kısık ateşte eritin.

  • 2. Adım

    Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Kakao’yu ve bir tutam tuzu geniş bir kapta harmanlayın.

  • 3. Adım

    Oda sıcaklığında olan iki yumurtayı ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikserle 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpın. Bu işlemlerden sonra erimiş çikolatanın yanında kuru ve yaş olmak üzere iki karışım elde etmiş olacaksınız.

  • 4. Adım

    Önce benmari usulü erimiş çikolatayı, sonra kuru karışımı, yumurta ve pudra şekeri karışımına sırasıyla bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Bitter parça çikolatayı ekleyerek karıştırın.

  • 5. Adım

    Elde ettiğiniz cupcake hamurunu bir kaşık yardımıyla kalıplara yarısı boş kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 165 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.

  • 6. Adım

    Kreması için tereyağını ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikserle çırpın.

  • 7. Adım

    Ayrı bir kapta, sütü ve Pakmaya Krem Şanti’yi önce hızlı sonra yavaş devirde olmak üzere mikserle çırpın.

  • 8. Adım

    Krem şantiyi önceden elde ettiğiniz tereyağı ve pudra şekeri karışımına ekleyin. Spatula yardımıyla her iki karışımı birbirine yedirin.

  • 9. Adım

    Hazırladığınız kremadan 3 farklı renkte krema elde etmek için üçe ayırın. Bir tanesine frambuaz püresi ekleyip spatula ile karıştırın. Diğerine benmari usulü eritip ılındıktan sonra ilave ettiğiniz çikolata ekleyip aynı şekilde spatula ile karıştırın. Kalan kremayı da sade olarak değerlendirebilirsiniz.

  • 10. Adım

    Hazırladığınız üç ayrı renk kremaları sıkma torbasına aktarın. İstediğiniz gibi keklerin üzerine sıkarak dekoratif bir şekilde tamamlayın. Üzerlerine isterseniz renkli pepito şekerlemeleri, rendelenmiş çikolata parçaları serpebilirsiniz.