Damla Sakızlı Ekmek

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Damla Sakızlı Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
0
0
0
Kolay

Malzemeler

  • Malzemeler:
  • 20 kg Pakmaya Damla Sakızlı Ekmek Karışımı
  • 400 g toz şeker
  • 400 ml sıvı yağ
  • 500 g Pakmaya Yaş Maya
  • 260 g tuz
  • 13 lt su

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Malzemeler 4 dk yavaş,8 dk hızlı devirde 12 dk yoğurulur.

  • 2. Adım

    Sonrasında hamur 10 dk. dinlendirilir.

  • 3. Adım

    Şekil verilen hamurlar susam veya haşhaş ile süslenir.

  • 4. Adım

    Fermantasyon odasında 60-70 dk mayalandırılır.

  • 5. Adım

    220-240 derecede buhar verilerek 18-20 dk pişirilir.