Domates Soslu Pizza

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Domates Soslu Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
25
4
Orta

Malzemeler

  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz şeker
  • 10 g (Yarım yemek kaşığı) Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası
  • 1 su bardağı (200 ml) ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2,5 - 3 su bardağı (250-300 g) un
  • 1 büyük kase rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • Domatesli ve biberli sos için:
  • 5 - 6 adet kapya biber
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet büyük boy domates
  • Birer tutam kimyon, kırmızı pul biber
  • 1 dal taze kekik
  • Tuz

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Geniş bir kapta Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası'nı ılık suda eritin. Şeker ve tuzu ekleyip 15 dakika bekletin.

  • 2. Adım

    Azar azar un ve zeytinyağı ekleyerek pürüzsüz orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini streç filme kaplayın ve oda ısısında 2 saat dinlendirin.

  • 4. Adım

    Biberli sosu için kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyin, biberleri çok ince kıyın. Sarımsakları da aynı şekilde kıyın. Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp biberleri kavurun. Salçayı, sarımsakları, taze kekiği ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. 15 dakika pişirip tuzunu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Sosunuz hazırdır.

  • 5. Adım

    Dinlendirdiğiniz pizza hamurunu yağlanmış büyük boy pizza tepsisine elinizle açarak yayın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp fırça yardımı ile her tarafına yayın. Sosun üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve kuru kekik serpin.

  • 6. Adım

    Önceden ısıtılmış 200°C’ye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.