Dondurmalı Köpük Sandviç Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Dondurmalı Köpük Sandviç tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
233 kişi oyladı
30 DAKİKA
35 DAKİKA
20 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 4 Adet Büyük Yumurtanın Beyazı
  • Bir Tutam Toz Tartar (isteğe göre)
  • Yaklaşık 2 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (225g)
  • 1 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 120°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Karıştırma kabına yumurta beyazlarını ekleyin ve düşük devirde mikser uçları ile çırpmaya başlayın.

  • 3. Adım

    Köpüklenmeye başladığında tartarı da ekleyerek yüksek devirde kabarıp bembeyaz olana dek çırpmaya devam edin.

  • 4. Adım

    Yavaş yavaş her seferinde 4 Çorba kaşığı olmak üzere 1 dakika arayla Pakmaya Pudra Şekeri’ni de ekleyin.

  • 5. Adım

    Pudra şekerini eklerken her zaman malzemenin tamamını kullanmanız gerekmeyebilir, yavaş yavaş kıvamı kontrol ederek eklemek daha doğrudur.

  • 6. Adım

    Pudra şekeri tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.

  • 7. Adım

    İdeal kıvam çırpma kabını ters çevirdiğinizde akmayacak kıvamdır.

  • 8. Adım

    Pakmaya Kakao’yu ekleyerekbir spatula yardımıyla yavaş yavaş, karışımı söndürmeden karıştırın.

  • 9. Adım

    Sıkma torbasına seçtiğiniz ucu takın ve hazırladığınız merenge’i aktarın

  • 10. Adım

    Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine 1-2 cm arayla uygulayın.

  • 11. Adım

    Önceden 120°C ısıttığınız fırında 1-2 saat takip ederek kıtır kıtır ve kuru bir form alana kadar, yani köpük formu alana kadar pişirin.

  • 12. Adım

    Fırından aldığınız köpükleri fırın teli üzerinde soğumaya bırakın

  • 13. Adım

    Soğuyunca arasına dondurma koyarak ve arzuya göre yanında mevsim meyveleri ile servis edin.