Ekonomik Poğaça

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ekonomik Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
30
20
Kolay

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 gr buğday unu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 150 ml sıvı yağ
  • 150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)
  • 1-2 çay bardağı (100-200 ml) ılık su
  • İç malzemesi:
  • 1 demet maydanoz
  • 300 gr lor peyniri
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1’er tatlı kaşığı çörek otu ve susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra sıvı yağı ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    İç malzemesi için maydanozu yıkayıp iyice kuruttuktan sonra ince ince kıyın ve peynirle birlikte karıştırın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 15-20 adet bezeye ayırın. Her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak hamurla elde edin. Her hamurun yarısına iç malzemeden yerleştirin ve ikiye katlayıp klasik poğaça şeklinde tamamlayın. Uçlarının açılmaması için parmaklarınızla iyice bastırarak yapıştırın.

  • 6. Adım

    Poğaça hamurlarını yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Hamurların üzerlerini tekrar örtün ve yarım saat daha ikinci kez mayalanmaya bırakın.

  • 7. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam ve çörek otu serpin.

  • 8. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.