Elmalı Tarçınlı Cupcake Tarifi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Elmalı Tarçınlı Cupcake tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
90
25
10
Orta

Malzemeler

  • Kek Hamuru için :
  • 9 yemek kaşığı tereyağı (135g)
  • 1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120-125g)
  • 2 yumurta
  • 6 yemek kaşığı karamel sos (isteğe göre)
  • 2 adet elma (kabuğu soyulup rendelenmiş)
  • 2 su bardağı un (200g)
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (2g)
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Krema için :
  • 8 yemek kaşığı tereyağı (120g)
  • 4 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (480g)
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 2 yemek kaşığı süt
  • Süsleme için (İsteğe göre):
  • Bir tutam toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı esmer toz şeker
  • Dolgu kreması için :
  • 1 paket Pakmaya Vanilyalı Puding
  • 2 su bardağı süt (400ml)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Krema için, bir çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın. Yavaş yavaş pudra şekerini ilave ederek çırpmaya devam edin.

  • 2. Adım

    Tarçını ve sütü ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar, mikser yardımıyla 5-6 dakika yüksek hızda çırpın. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

  • 3. Adım

    Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, tuzu, karabiberi, havanda ezilmiş karanfili, toz tarçını bir kapta harmanlayın.

  • 4. Adım

    Bir çırpma kabında tereyağı ile Pakmaya Pudra Şekeri’ni kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek yüksek devirde çırpmaya devam edin.

  • 5. Adım

    Karışım kabarıp, şeker eridiğinde karamel sosu ve rendelenmiş elmaları da ilave edin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin. En son unlu karışımı ilave edin. Tekrar spatula yardımı ile tüm malzemeyi birleştirin.

  • 6. Adım

    Kek hamurunu cupcake kağıtları yerleştirilmiş muffin kalıbına her birinin 2/3’ünü geçmeyecek şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 22-25 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Kekler pişince fırından alın ve fırın ızgara telinin üzerine alarak soğumaya bırakın.

  • 8. Adım

    Pudingi paket üzerinde verilen tarife göre uygulayın. Pudingi pişince ocaktan alın ve çırparak soğutun.

  • 9. Adım

    Keklerin tepesi tıraşlanıp, bir kaşık yardımıyla tepelerinden hafif bir delik açın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla birer kaşık puding doldurup tepeyi puding yardımı ile yapıştırıp kapatın.

  • 10. Adım

    İçini pudingle doldurduğunuz keklerin üzerini buzdolabında beklettiğiniz kremadan süsleyerek tamamlayın. Üzerine toz tarçın veya esmer şeker serpiştirerek servis edebilirsiniz.