Elmalı Tarçınlı Cupcake Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Elmalı Tarçınlı Cupcake tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
297 kişi oyladı
60 DAKİKA
35 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • Kek Hamuru için :
  • 2 Su Bardağı Un (200g)
  • 1 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (2g)
  • 1 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120-125g)
  • 2 Yumurta
  • 9 Yemek Kaşığı Tereyağı (135g)
  • 2 Adet Soyulmuş ve Rendelenmiş Elma
  • İsteğe göre 6 Yemek Kaşığı Karamel Sos
  • 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
  • 1 Çay kaşığı Toz Karanfil
  • Bir Tutam Karabiber
  • Krema için :
  • 4 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (480g)
  • 8 Yemek Kaşığı Tereyağı (120g)
  • 2 Yemek Kaşığı Süt
  • İsteğe göre 1 Damla Vanilya Özütü
  • 1 Çay kaşığı Toz Tarçın
  • Süsleme için (İsteğe göre):
  • 1/2 Elmanın Kabuğu
  • Bir Tutam Toz Tarçın
  • 1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker
  • Dolgu kreması için :
  • 1 paket pakmaya venilyalı puding
  • 2 su bardağı süt (400ml)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Krema için, bir çırpma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın. Yavaş yavaş pudra şekerini ilave ederek çırpmaya devam edin.

  • 2. Adım

    Tarçın ve Vanilya özütünü ekleyin, en son süt de ekleyerek, şeker tamamen eriyene kadar, mükser yardımıyla 5-6 dakika yüksek hızda çırpın.

  • 3. Adım

    Kremayı kekler pişene ve soğuyana kadar en az 1 saat buzdolabında bekletin.

  • 4. Adım

    Kek hamuru için, fırınınızı önceden 180 derece ayarlayıp ısıtın.

  • 5. Adım

    Un ve hamur kabartma tozunu bir karıştırma kabına eleyerek aktarın. Toz baharatları da ekleyerek harmanlayın.

  • 6. Adım

    Bir çırpma kabında, tereyağı ve pudra şekerini kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek yüksek devirde çırpmaya devam edin.Karışım kabarıp, şeker eridiğinde karamel sosu da ekleyerek spatula ile karıştırın.

  • 7. Adım

    Yumurtalı karışıma kuru karışımı da ekleyerek spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.

  • 8. Adım

    Cupcake kağıtları yerleştirilmiş muffin kalıbına her birinin 2/3 ünü geçmeyecek şekilde aktarın.

  • 9. Adım

    Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin.

  • 10. Adım

    Fırın ızgara telinde soğumaya bırakın.

  • 11. Adım

    Keklerin tepesi tıraşlanıp, bir kaşık yardımıyla tepelerinden hafif bir delik açın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla birer kaşık puding doldurup tepeyi puding yardımı ile yapıştırıp kapatın veya direk olarak kremayı uygulayın.

  • 12. Adım

    Soğuyan keklerin üzerine soğuttuğunuz kremayı bir spatula yardımıyla veya mutfaginyildizitv de gösterdiğimiz gibi sıkma torbası ve uçları ile kremayı uygulayın.

  • 13. Adım

    Üzerine toz tarçın, elma kabukları veya esmer şeker serpiştirerek servis edin.