Etli Kır Pidesi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Etli Kır Pidesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
30
4
Kolay

Malzemeler

  • 125 g margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 2,5-3 su bardağı un (kontrollü olarak eklenecek)
  • İç malzemesi:
  • 300 g kuşbaşı dana eti
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz, kıyılmış
  • 1 soğan
  • 2 orta boy domates
  • 1 kapya biber, doğranmış
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Margarini, yoğurdu ve yumurtayı karıştırın. Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve azar azar unu ekleyerek, ele yapışmayacak bir kıvamda hamur yoğurun. En son kabartma tozunu ekleyin, tekrar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini örtün, yarım saat dinlendirin.

  • 3. Adım

    İç malzemesi için kuşbaşı eti çok ince kıyın. Sıvıyağı tavada ısıtın. Soğanı zar şeklinde doğrayıp kuşbaşı etlerle birlikte kavurun. Küp doğranmış domatesleri, kıyılmış maydanozu, kapya biberi, tuzu ve karabiberi ilave edin. 10 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

  • 4. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açın.

  • 5. Adım

    Hamuru fotoğraftaki gibi şekillendirip kenarlarından kıvırın. Pide hamurunun ortasındaki boşluğa iç malzemeden eşit dağılacak şekilde yayın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Pide hamurlarının kenarlarını da yumurta sarısı sürün. 190 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. Fırından alın, rendelenmiş peyniri ekleyin. Tekrar sıcak fırına verin. 5 dakika sonra fırından alın.