Ev Yapımı Cevizli Baklava

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Ev Yapımı Cevizli Baklava tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
0
0
0
Kolay

Malzemeler

  • Hamur için:
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım limon suyu
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 paket Pakmaya Mısır Nişastası
  • İç malzemeler:
  • 3 su bardağı tereyağı
  • Kırık ceviz içi
  • Şerbeti için:
  • 5 bardak su
  • 6 bardak toz şeker
  • Limon

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru için malzemeler bir kaba alınır. İyice elastiki bir yapı alana kadar yoğrulur.

  • 2. Adım

    Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika dinlendirilir.

  • 3. Adım

    Dinlenen hamur düzgünce uzatılıp 10 eşit parçaya kesilir.

  • 4. Adım

    Üzerlerine Pakmaya Mısır Nişastası serperek 20 cm çapında merdaneyle açılarak aralarına tekrar nişasta serperek üst üste konulur.

  • 5. Adım

    Tekrar üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika daha dinlendirilir.

  • 6. Adım

    Dinlenen hamur merdaneyle tekrar 50 cm çapında açılır ve tek tek oklavaya sararak aralarına nişasta serperek oklavayla incecik olana kadar açılır.

  • 7. Adım

    Üst üste açılan hamurlar baklava yapılacak tepsinin üzerine koyulur ve sarkan kısımları kesilir.

  • 8. Adım

    Tepsinin içinde kalan hamur katlanarak bir kenara alınır. Artan kısımlar 4 eşit parçaya bölünüp kenara alınır.

  • 9. Adım

    Tereyağı eritilip ılık bir şekilde bekletilir.

  • 10. Adım

    Artan ve kenarda kalan hamurlar tepsinin tabanına aralarına tereyağı serperek döşenir ve ceviz serpilir.

  • 11. Adım

    Tepsinin ortasında kalan ve düzgün şekilde katlayıp kenara alınan hamur tek tek aralarına yine tereyağı serperek döşenir.

  • 12. Adım

    İstenilen şekilde kesilip, artan tereyağı hamurun her yerine eşit gelecek şekilde dökülür.

  • 13. Adım

    180˚C’de 30 -35 dakika pişirilir.

  • 14. Adım

    Baklava fırında pişerken şerbet kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kaynatılır.

  • 15. Adım

    Fırından çıkan baklavaya eşit bir şekilde sıcak olarak dökülür.