Fesleğenli Çiçek Ekmek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Fesleğenli Çiçek Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
45 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 10-12 dal taze fesleğen
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı (Beyaz ekmekler için)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 50 gr yeşil zeytin, doğranmış
  • 300 ml su

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Taze fesleğen ile yaprakları ile zeytinyağını püre haline gelene dek ezin.

  • 2. Adım

    Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Zeytinyağlı fesleğeni, ince doğranmış yeşil zeytini ilave edin. Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde 45 dakika mayalandırmaya bırakın.

  • 3. Adım

    Süre sonunda hamuru bir kez daha yoğurun. Hamurdan 8 eşit beze hazırlayın. Her hamuru yağlanmış yuvarlak pasta tepsisine fotoğrafta görüldüğü gibi yerleştirin. Üzerini örtüp tekrar mayalanması için 45 dakika daha bekletin.

  • 4. Adım

    Fırının alt rafına su olan bir metal kase yerleştirin ve fırını 210 dereceye ayarlayın.

  • 5. Adım

    Ekmek hamurunu fırına yerleştirin. 10 dakika bu ısıda pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürün. Yarım saat daha pişirin.