Fırında Yaz Pilavı Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Fırında Yaz Pilavı tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
290 kişi oyladı
120 DAKİKA
60 DAKİKA
8 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • 2 Adet büyük Boy Patates
  • 3 Adet Domates
  • 1 Bardak Pirinc (Her türlü pirinç kullanabilirsiniz)
  • 2-3 Adet Patlican2-3 Adet Kabak
  • 3 Adet İnce Kıyılmış Kırmızı Soğan
  • 3 Diş Sarmısak İnce Kıyılmış
  • Yarım demet ince doğranmış Dereotu
  • Yarım demet ince doğranmış Maydonoz
  • Bir tutam toz Karanfil
  • Bir tutam toz Tarçın
  • Bir tutam toz Kimyon
  • Çekilmiş Karabiber ve Tuz
  • 3-4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 3-4 Çorba Kaşığı Pakmaya Galeta Unu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Tüm sebzeleri ince dilimler halinde kesin.

  • 2. Adım

    Sarmısak ve soğanı ince doğrayın.

  • 3. Adım

    Fırını 180 derece ayarlayarak önceden ısıtın.

  • 4. Adım

    Derin bir tavada, zeytinyağında sarımsak ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra pirinci ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 1.5 bardak kaynamış su ilave ederek pirinci pilav kıvamına yaklaşıncaya kadar, dibinde çok az bir su kalıncaya kadar pişirin.

  • 5. Adım

    Başka bir tavada kızgın yağda sebzeler ve taze otları 3-4 dakika kavurun. Kavurma esnasında tuz ve karabiberi de ekleyin.

  • 6. Adım

    Zeytinyağı ile yağladığınız bir fırın kabına, önce br sıra patates, sonra bir sıra patlıcan, sonra bir sıra domates ve en son kabak dizerek üstüne pilavı ekleyin ve tekrar sonran başa sebzeleri sıralayın.Üzerine 1-2 çorba kaşığı Zeytinyağı gezdirin.

  • 7. Adım

    En üste, galeta ununu serpin. Son olarak üzerine diğer baharatları serptikten sonra fırına verin.

  • 8. Adım

    25-30 dakika içinde fırından alabilirsiniz. Pişme fırın ve pirincin türüne göre değişeceği için ilk 20 dakikadan sonra takip etmenizi öneririz. Afiyet olsun.

  • 9. Adım