Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı Pastası

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Ganaj Kremalı Ekmek Tatlısı Pastası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
75
50
10
Kolay

Malzemeler

  • Ekmek Kadayıfı için:
  • 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu
  • Sıvı Ayçiçek Yağı (75ml)
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • Şurubu için:
  • 6 Su Bardağı Şeker (1 Kg)
  • 4 Su Bardağı Su (800ml)
  • Yemek Kaşığı Limon Suyu
  • 1-2 Adet Çubuk Tarçın
  • ½ Çay Kaşığı Toz Karanfil
  • Ganaj Krema için:
  • 1 Çay Bardağı Süt Kreması (100ml)
  • Beyaz Çikolata (200g)
  • Servis için:
  • Kuru Meyveler
  • Taze Fesleğen Yaprağı
  • İpucu:
  • Ganaj krema: Bkz. 16s.

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden ayarlayıp 180°C ısıtın.

  • 2. Adım

    Bir çırpma kabında yumurtaları mikser yardımı ile çırpmaya başlayın. Şekeri ekleyip köpüklenene kadar çırpın.

  • 3. Adım

    Üzerine un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek ilave edip, spatula ile karıştırın.

  • 4. Adım

    Yağlanmış bir çemberin altına pişirme kağıdı katlayarak, tepsiye yerleştirin. Hamuru aktarıp, önceden 180°C ısıtılmış fırında pişirin.

  • 5. Adım

    Bir sos tenceresine şurup malzemelerini aktarıp kaynatın, kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirip, soğumaya bırakın.

  • 6. Adım

    Fırından aldığınız ekmek kadayıfını kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

  • 7. Adım

    Başka bir sos tenceresinde süt kremasını ısıtıp, ocaktan alın. İçerisine beyaz çikolatayı ekleyip eritin ve arada karıştırarak ılımaya bırakın.

  • 8. Adım

    Soğuyan ekmek kadayıfını tırtıklı bıçakla ortadan ikiye kesin.

  • 9. Adım

    Kestiğiniz katların ilkinin üzerine şurup dökün ve kremayı sürün. Diğer parçayı üzerine kapatın ve bu parçanın üzerine de kalan şurubu gezdirerek dökün. Buzdolabında soğumaya bırakın.

  • 10. Adım

    Diğer katı kapatıp, üzerine şurubu gezdirin. Buzdolabında soğumaya bırakın.

  • 11. Adım

    İsteğinize göre, kuru meyveler ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyip,soğuk servis yapın.