Glütensiz Kıymalı Poğaça

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Glütensiz Kıymalı Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
30 DAKİKA
25 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 yumurtanın akı
  • 100 gr tereyağı
  • 100 ml zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 500 gr glütensiz un
  • İç malzemesi:
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    İç malzemesi için zar şeklinde doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip 10 dakika daha kavurun. Ocaktan alın, kıyılmış dereotunu, tuzu ve pul biberi ekleyip tatlandırın. İç malzeme hazırdır.

  • 2. Adım

    Hamur malzemesi için un dışındaki tüm malzemeyi hamur yoğurma makinesine alın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle bastırarak yuvarlak bir hamur açın. Kenarına iç malzemeyi yerleştirin. İkiye katlayıp kenarlarını iyice bastırın.

  • 4. Adım

    Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.

  • 5. Adım

    Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.