Göceli Tarhanası

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Göceli Kış Tarhanası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
15
20
4
Kolay

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış göce (buğday)
  • 2 su bardağı süzme yoğurt (suyu iyice süzülmüş olmalı)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ayrıca:
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Birer tutam pul biber, kuru nane
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Malzemenin tümünü geniş bir yoğurma kabında karıştırın.

  • 2. Adım

    Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak temiz bir bezin üzerine dizin veya piknik poşetlerine tek kullanımlık miktarda aktarın. Buzlukta muhafaza edin.

  • 3. Adım

    Çorbayı pişirmeden önce buzluktan çıkartın, yarım saat kadar 1 su bardağı ılık suda bekletin. Tereyağını eritip salçayı kavurun. Suda beklettiğiniz tarhanayı ve 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin.

  • 4. Adım

    Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Kıyılmış maydanozu, lor peynirini ve baharatı harmanlayın. Çorbanın üzerine serpin. Sıcak sıcak servis yapın.