Havuçlu, Balkabaklı ve Cevizli Pasta

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Havuçlu, Balkabaklı ve Cevizli Pasta tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
30 DAKİKA
40 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Malzemeler:
  • 4 adet büyük boy yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 150 gr Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 300 gr rendelenmiş havuç
  • 200 gr balkabağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın (balkabağını pişirmek için)
  • 100 gr iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata
  • Üzeri ve arası için:
  • 200 ml Pakmaya ŞefKrema
  • 2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 limonun rendelenmiş limon kabuğu
  • 50 gr file badem
  • 2 salkım frenk üzümü

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Balkabağını küçük küpler halinde kesin ve tencereye aktarın. Üzerini örtecek kadar su, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Balkabakları yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp çatalla ezin.

  • 2. Adım

    Pastanın arasına ve üzerine sürmek için kremayı hazırlayın; Pakmaya ŞefKrema’yı, Pakmaya Pudra Şeker’i, labne peyniri ve rendelenmiş limon kabuğunu sertleşene dek çırpın. Hazırladığınız kremayı pastanın hamuru hazırlayıp pişene kadar buzdolabında bekletin.

  • 3. Adım

    Yumurtaları, bir tutam tuzu ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni 5 dakika boyunca köpük köpük olana dek çırpın. Su ile zeytinyağını ekleyin. 1 dakika daha çırpın.

  • 4. Adım

    Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Şekerli Vanilin’i ve baharatı ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.

  • 5. Adım

    En son rendelenmiş havucu, balkabağı püresini, ceviz içini ve Pakmaya Bitter Pul Çikolata’yı ilave edin. Tekrar spatula ile karıştırın.

  • 6. Adım

    Hamuru yağlı kağıt serili orta boy fırın tepsisine dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Pişen hamuru fırından çıkartın. İki eşit dikdörtgen hamur elde edin. Bir tanesini servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız kremanın yarısını spatula yardımı ile yayın. Üzerine ikinci katı yerleştirip aynı şekilde kremadan yayın, file badem serpin ve frenk üzümü ile süsleyin. Dilimleyip servis yapın.