İncirli Pastırmalı Pizza

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık İncirli Pastırmalı Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
243 kişi oyladı
90 DAKİKA
15 DAKİKA
4 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Pizza Hamuru için :
  • 4 Su Bardağı Buğday Unu
  • 1 Yemek Kaşığı Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
  • 2,5 Çay Bardağı Ilık Su
  • Bir Tutam Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Bardağı Siyah Zeytin
  • Süsleme için:
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Çay Bardağı Domates Püresi
  • 2 Su Bardağı Rendelenmiş Dil Peyniri (veya ince dilimlenmiş Mozarella Peyniri) (250g)
  • 8 Dilim Çemensiz Pastırma Dilimi
  • 4 Adet İncir
  • 1 Tutam Taze Fesleğen

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 240°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Bir karıştırma kabına Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası’nı, ılık su ve şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.

  • 3. Adım

    Karıştırma kabına unun 2/3’ünü ve tuzu ilave ederek karıştırıp yoğurun.

  • 4. Adım

    Unun 1/3’ünü çalışma unu olarak tezgahta kullanarak 10 dakika yoğurun.

  • 5. Adım

    Hamuru, zeytinyağı ile yağladığınız bir kaba aktarıp, üzerini bir bezle veya streç filmle örterek, oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.

  • 6. Adım

    Fırınınızı önceden 240°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 7. Adım

    Mayalanan hamuru, ikiye ayırıp, her bir parçayı 0,8-1 cm kalınlığında olacak şekilde açın.

  • 8. Adım

    Üzerine domates sosunu sürün ve peyniri serpin.

  • 9. Adım

    Pastırma dilimleri ve incirleri yerleştirip, üzerine fesleğen yapraklarını serpiştirin.

  • 10. Adım

    Üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra, pişirme kağıdı serilmiş tepsilere aktarın.

  • 11. Adım

    Önceden 240°C fırında kenarları kızarıp, peynirler eriyinceye kadar 15-18 dakika pişirin.