Islak Kek (Browni)

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Islak Kek (Browni) tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
20 DAKİKA
35 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı+çeyrek bardak ( orijinalinde 2 su bardağı ama bana çok tatlı geliyor ve elimden geldiğince azaltıyorum şekeri ve inanın 1 bardak bile yeterlibence)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket kakao
  • 1 portakal kabuğu rende
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ceviz ( arzuya göre fındıkta olur ama ceviz çok yakıştı)
  • Süslemek için:
  • hindistan cevizi, antep fıstığı

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unun ve kabartma tozunun haricindeki bütün malzemeyi birbirine katıp,5 dakika mikserle çırparız.Bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırırız.(pişen kekin üzerine dökmek için)

  • 2. Adım

    Ayırdıktan sonra kalan karışıma unu ve kabartma tozunu birbirine karıştırdıktan sonra ekleriz.2-3 dakikada böyle karıştırdıktan sonra cevizi elimizde kırarak atıp kare borcam veya bu ölçülerde bir tepsiye yağladıktan sonra boşaltırız.

  • 3. Adım

    Tahin kıvamında olmalı. Eğer daha koyu olursa yumuşak olmaz.150 derecede yarım saat pişiririz.

  • 4. Adım

    Kekinizin ortasına kürdan batırın ve hamur yapışmışsa pişirmeye devam edin ama kontrolü elden bırakmıyoruz!

  • 5. Adım

    Fırından çıkarınca sıcakken bir yemek çatalı yardımıyla 8-10 yerinden çatalı batırarak delikler açın.

  • 6. Adım

    Sonra üzerine ayırdığınız karışımı dökün. Soğuduktan sonra Antep fıstığı, Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.