Ispanaklı Lor Peynirli Rulo Poğaça

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ispanaklı Lor Peynirli Rulo Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
30
12
Orta

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 gr buğday unu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 150 ml sıvı yağ
  • 150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)
  • 100 ml ılık su (1 çay bardağı)
  • İç malzemesi:
  • 1 kg ıspanak
  • 300 gr lor peyniri
  • 100 gr orta yağlı beyaz peynir
  • 100 gr ceviz içi
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra sıvı yağı ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    ç malzemesi için ıspanakları iyice yıkayıp süzdükten sonra kurutun. İnce ince kıydıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ekleyip ıspanakları iyice ovun. Rendelenmiş peyniri, irice doğranmış ceviz içini ve lor peynirini ekleyin. Tüm malzemeyi harmanlayın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra iki ayrı bezeye ayırın. Her bezeyi birer yemek kaşığı un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımıyla 1-1,5 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlak bir hamur açın. Hamurdan 8 eşit üçgen parçalar elde edin. Her parçanın kenarına iç malzemeden yerleştirin ve fotoğrafta gördüğünüz gibi rulo şeklinde hamurlar elde edin.

  • 6. Adım

    Kalan hamurdan aynı şekilde poğaça hamurları hazırlayıp yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Hamurların üzerlerini tekrar örtün ve yarım saat daha ikinci kez mayalanmaya bırakın.

  • 7. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürün, haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.