Ispanaklı Peynirli Cantık

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Ispanaklı Peynirli Cantık tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
466 kişi oyladı
20 DAKİKA
20 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Malzemeler:
  • 1 ¾ su bardağı un (250 gr)
  • 1/3 su bardağı su (80 ml)
  • ½ çay bardağı ılık süt (60 ml)
  • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı (30 ml)
  • 12 gr Pakmaya Yaş Maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üstü için:
  • 250 gr ıspanak
  • 100 gr kaşar peyniri, rendelenmiş
  • 1 küçük soğan, ince yemeklik doğranmış
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı (30 ml)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Mayayı şekerle birlikte sütün içinde eritip bir karıştırma kabına alın.

  • 2. Adım

    İçine suyu ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.

  • 3. Adım

    Unu ve tuzu da ekleyip karıştırarak hamur haline getirin.

  • 4. Adım

    Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  • 5. Adım

    Üstünü nemli bir bezle örtüp yarım saat mayalandırın.

  • 6. Adım

    Diğer yanda iç harcını hazırlayın. Ispanakları tuzlu kaynar suda 2 dakika bekletip çıkarın ve suyunu sıkarak süzdükten sonra ince kıyın.

  • 7. Adım

    Soğanları zeytinyağı ile tavaya alıp 2 dakika soteleyin.

  • 8. Adım

    Ispanakları bir tutam tuz, karabiber ve kimyonla birlikte tavaya alın. Karıştırarak birkaç dakika pişirip ocaktan alın.

  • 9. Adım

    Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.

  • 10. Adım

    Parçaların her birini tezgah üzerinde yuvarlayıp ortaları çukur kalacak şekilde elinizle açın.

  • 11. Adım

    Hamurlarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

  • 12. Adım

    Ortalarındaki çukur kısma hazırladığınız ıspanaklı harcı pay edin, üstüne kaşar peyniri serpiştirin ve hamurun kenarlarına bir fırça ile çırpılmış yumurta sürün.

  • 13. Adım

    180\C fırında hamur pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis edin.