Ispanaklı ve Peynirli Çörekler

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ispanaklı ve Peynirli Çörekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
30 DAKİKA
25 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı Pakmaya Buğday Nişastası
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 100 gr süzme beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu-maydanoz karışımı (isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı susam
  • Üzeri için:
  • 1 kg ıspanak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Rendelenmiş mozzarela peyniri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Ispanaklı karışım için ıspanakları yıkayıp süzün, küçük küçük doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada en fazla 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, ılınınca rendelenmiş mozzarella peyniri ile birlikte harmanlayın.

  • 2. Adım

    Hamuru için hamur yoğurma kabında 2,5 su bardağı unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve Pakmaya Buğday Nişastası’nı harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları, yoğurdu, sirkeyi, oda ısısında yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Hafifçe yoğurmaya başlayın.

  • 3. Adım

    Çatalla iyice püre haline getirdiğiniz haşlanmış patatesi, süzme peyniri, yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamur ele yapışan bir kıvamda olduysa son yarım bardak unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurmaya devam edin.

  • 4. Adım

    En son ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Tekrar yoğurun.

  • 5. Adım

    Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle açın, bir tarafını susama bulayın ve yağlanmış kalıplara elinizle bastırarak hamuru yayın. Üzerlerine ıspanaklı karışımdan yayın.

  • 6. Adım

    170 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.