Ispanaklı ve Peynirli Tadımlık Poğaçalar

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ispanaklı ve Peynirli Tadımlık Poğaçalar tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
90
20
20
Kolay

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 gr buğday unu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)
  • 100 ml ılık su (1 çay bardağı)
  • 5-6 yaprak ıspanak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 200 gr süzme peynir
  • 100 gr iri çekilmiş ceviz içi
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayıp mutfak robotuna aktarın. Yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip çok fazla püre haline getirmeden karıştırın. Bu işlemi dilerseniz ince ince kıyıp zeytinyağı ile birlikte bir kasede de karıştırabilirsiniz.

  • 2. Adım

    Unu bir karıştırma kabına eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 3. Adım

    Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını, ıspanak püresini, karabiberi, çatalla ezilmiş süzme peyniri, iri çekilmiş ceviz içini ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30 dakika bekletin.

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin. Her hamuru avucunuzda yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  • 6. Adım

    Tüm hamurları aynı şekilde tamamlayınca hamurların üzerlerini tekrar örtün ve yarım saat daha ikinci kez mayalanmaya bırakın.

  • 7. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.