Kafkas Çöreği

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Baharatlı Peynir tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
25
10
Orta

Malzemeler

  • 500 g (5 su bardağı) buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Kafkas Çöreği Harcı
  • 1 çay bardağı tepeleme (100 g) toz şeker
  • 1 çay bardağı (100 ml) ılık süt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın akı
  • Yarım çay bardağı (50 ml) sıvı yağ
  • 1-1,5 çay bardağı (100-150 ml) ılık su
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu yoğurma kabına aktarın. Pakmaya Mayalı Kafkas Çöreği harcın tamamını unun üzerine ekleyin ve harmanlayın.

  • 2. Adım

    Şekeri, ılık sütü, tuzu, yumurta akını ve sıvı yağı ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra ölçülü ılık suyu da yavaş yavaş ilave edin.

  • 3. Adım

    Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtün, mayalanması için oda ısısında 25-30 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru 15 eşit parçaya ayırın. Hamurları avucunuzun içinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini örtüp 45 dakika daha bekleterek kabarmasını sağlayın.

  • 5. Adım

    İkinci kez dinlendirdiğiniz hamurların üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Keskin bir bıçak ucu yardımı ile her çöreğin üzerinde ‘+’ şeklinde kesikler oluşturun.

  • 6. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 15-25 dakika pişirin