Kahvaltı Ekmeği

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kahvaltı Ekmeği tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
60 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 5-6 yaprak kurutulmuş domates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı (Beyaz ekmekler için)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 gr siyah zeytin
  • 30 gr yeşil zeytin
  • 100 gr süzme peynir
  • 300 ml su

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Kurutulmuş domates yaprakları çok kuru ise kaynar suda 10 dakika haşlayın. Daha sonra küçük küçük doğrayın.

  • 2. Adım

    Zeytinleri de irice doğrayın.

  • 3. Adım

    Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Zeytinyağını, zeytinleri, kurutulmuş domates parçalarını ve çatalla ezdiğiniz süzme peyniri ilave edin.

  • 4. Adım

    Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde 45 dakika mayalandırmaya bırakın.

  • 5. Adım

    Süre sonunda hamuru bir kez daha yoğurun. Hamuru yağlanmış, dikdörtgen bir kek kalıbına elinizle bastırarak her tarafına eşit dağılacak şekilde yerleştirin. Üzerini örtüp tekrar mayalanması için 45 dakika daha bekletin.

  • 6. Adım

    Fırının alt rafına su olan bir metal kase yerleştirin ve fırını 210 dereceye ayarlayın.

  • 7. Adım

    Ekmek hamurunu fırına yerleştirin. 10 dakika bu ısıda pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürün. 30-40 dakika daha pişirin.