Kahvaltılık Muffin Poğaça

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Kahvaltılık Muffin Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
30
8
Orta

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 g buğday unu
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 200 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)
  • 100-200 ml ılık su (1-2 çay bardağı)
  • İç malzemesi:
  • 150 g süzme peynir, çatalla ezilmiş
  • 50 g lor peyniri
  • 1-2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 2 sivribiber, ince doğranmış
  • 1 domates, küp doğranmış
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    İç malzemesi için tüm malzemeyi bir kapta harmanlayın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerinde, 1 cm kalınlığında açın. Su bardağı (ağız tarafını kullanarak) yardımı ile yuvarlak hamurlar kesin. Hamurlardan bir tanesini ısıya dayanıklı ve yağlanmış küçük kek kalıplarının içine yerleştirin. Kalıbın kenarlarını kaplayacak şekilde diğer üç adet yuvarlak hamuru elinizle bastırarak, fotoğraftaki gibi üst üste gelecek şekilde çanak formunu oluşturun. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın.

  • 6. Adım

    Çanak hamurların içini peynirli iç malzeme ile doldurun. Hazırladığınız çanak hamurları oda ısısında, 15 dakika daha mayalandırın.

  • 7. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının kenarlarına yumurta sarısı sürün, kuru kekik serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-30 dakika pişirin.