Kakaolu Panettone

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kakaolu Panettone tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
30 DAKİKA
45 DAKİKA
6 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 50 gr tereyağı
  • 1 portakalın suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı Pakmaya Kakao
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tutam muskat
  • Tuz
  • Ayrıca:
  • 5-6 adet kuru kayısı
  • 1 avuç yaban mersini
  • 1 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 1 kase sıcak su
  • Üzeri için:
  • 1 paket Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Pakmaya Aktif Kuru Maya’yı ılık süte ekleyin. Balı da ilave edin. Karıştırıp kabarması için 15 dakika bekleyin.

  • 2. Adım

    Unu yoğurma kabına alın. Mayalı sütü, oda ısısında yumuşamış tereyağını, yumurtayı, portakal suyunu, tuzu ve baharatını ilave edin.

  • 3. Adım

    Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç folyoyla örtün. Mayalanması için oda ısısında 1 saat bekletin.

  • 4. Adım

    Kuru kayısıları zar şeklinde doğrayın. Yaban mersini ve kuru üzüm ile birlikte 1 kase sıcak suda bekletin.

  • 5. Adım

    Hamur mayalanınca içine kuru meyveleri katın. Tekrar yoğurun.

  • 6. Adım

    Hamuru, tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli fırın kabına (çapı 22-24 cm’lik) aktarın.

  • 7. Adım

    Üzerine Pakmaya Bitter Parça Çikolataları serpin.

  • 8. Adım

    Önceden ısıtılmış 50 dereceye ayarlı fırında, yarım saat mayalandırın.

  • 9. Adım

    Yarım saat mayalandırma süreci bittikten sonra fırının kapağını açmadan ısısını 180 dereceye getirin. 40-45 dakika daha pişirin.