Kakaolu Paşa Lokumu

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kakaolu Paşa Lokumu tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com’a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
90
30
8
Zor

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un (tepeleme)
  • 1 çorba kaşığı Pakmaya Buğday Nnişastası (tepeleme)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 150 gr margarin
  • 3 yemek kaşığı Pakmaya Kakao
  • 2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi
  • Arası için:
  • 2 paket Pakmaya Krem Şanti
  • 1 çay bardağı süt
  • 200 ml Pakmaya ŞefKrema
  • Üzeri için:
  • 1 paket Pakmaya Karamelli Puding
  • 2,5 su bardağı süt
  • 4 dal frenk üzümü (buzlukta bekletilmiş)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Sütü, unu, kakaoyu, nişastayı ve şekeri tencerede karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. İndirmeye yakın vanilyayı ve margarini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Arada bir çırparak oda ısısında kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın.

  • 2. Adım

    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerini tamamen kaplayacak ve boşluk kalmayacak şekilde rendelenmiş hindistancevizi serpin. Oda ısısında soğutmuş olduğunuz muhallebiyi hindistancevizinin üzerine kaşık kaşık dökün. Buzdolabına aktarıp 1 saat bekletin.

  • 3. Adım

    Arası için krem şantiyi, süt ve krema ile birlikte yoğun bir kıvam elde edene dek çırpın.

  • 4. Adım

    Karışımı sıkma torbasına aktarın. Buzdolabında beklettiğiniz muhallebinin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın. Tekrar buzdolabına alıp 2 saat kadar bekletin.

  • 5. Adım

    Daha sonra karışımı 4 eşit parça olacak şekilde kareler halinde kesin. Yağlı kağıt yardımı ile rulo şeklinde sarıp katlı kısmı alta kalacak şekilde servis tabağına yerleştirin. Fazlalık hindistancevizlerini temizleyin. Bu şekilde 1-2 saat daha bekletin.

  • 6. Adım

    Üzeri için süt ile pudingi tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak biraz yoğun kıvamında pişirin. Ocaktan alın, dilimlediğiniz ruloların üzerine dökün. Buzluktan yeni çıkardığınız frenk üzümlerini de yerleştirip hemen servis yapın.