Kalbura Bastı

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Kalbura Bastı tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
323 kişi oyladı
40 DAKİKA
50 DAKİKA
12 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
  • 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • ½ Çay Bardağı Yoğurt (50g)
  • 1 Adet Yumurta
  • ½ Su Bardağı İrmik (70g)
  • 7 Yemek Kaşığı Margarin (125g)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
  • 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 Su Bardağı Ceviz (İri Dövülmüş)
  • Şurup için
  • 4 Su Bardağı Şeker (700g)
  • 3 Su Bardağı Su (600ml)
  • 2 Çay Kaşığı Limon Suyu
  • Servis için
  • 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
  • 1 Su Bardağı Süt (100ml) (Krem Şanti için)
  • 1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
  • 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml) (Sos için)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.

  • 2. Adım

    Un ve hamur kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabına aktarın ve üzerine margarini ekleyin.

  • 3. Adım

    Parmak uçlarınızla ovalayarak margarin eriyip karışım kum kıvamına gelene kadar karıştırın.

  • 4. Adım

    Üzerine ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip 7-8 dakika yoğurun.

  • 5. Adım

    Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kalburun orta irilikteki kısmına bastırarak açın. İçerisine ceviz koyup hamurları kapatın.

  • 6. Adım

    Önceden 180°C ısıtılmış fırında, 35-45 dakika hamurların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

  • 7. Adım

    Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatıp, 5 dakika daha şurup kıvamına gelene kadar pişirin.

  • 8. Adım

    1-2 dakika soğutup, soğuk kalbura bastıların üzerine dökün.

  • 9. Adım

    Kalbura bastı hamurlarını çevirerek şuruba bulayın ve şurubunu çekince soğuk servis edin.

  • 10. Adım

    Arzuya göre üzerinde soğuk krem şanti ve çikolatalı sos ilavesi ile lezzeti arttırabilir, farklı bir lezzet katabilirsiniz.