Kalburabastı (Hurma Tatlısı)

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kalburabastı (Hurma Tatlısı) tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
20
35
4
Orta

Malzemeler

  • Hamur için:
  • 250 gr eritilmiş tereyağ
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
  • Şerbeti için:
  • 1 kg toz şeker
  • 1 lt su
  • ¼ limon suyu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hurma hariç bütün malzeme bir kaba alınır ve yoğrulur.

  • 2. Adım

    Bütün malzeme birbirine karışır karışmaz yoğurma işlemi bitirilir.

  • 3. Adım

    Hamurlar cevizden biraz daha büyük yuvarlanıp bir kalbur, rende yada süzgecin üzerinde içine hurma yerleştirerek şekil verilir. Sonra tepsiye alınır.

  • 4. Adım

    170˚C’ de önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.

  • 5. Adım

    Tepsi fırındayken su, şeker ve limon suyu bir tencereye koyulur ve orta ateşte 10 dakika kaynatılır.

  • 6. Adım

    Fırından çıkan tatlıya sıcak sıcak dökülür. Tepsi sallanarak şerbetin eşit dağılması sağlanır.

  • 7. Adım

    Soğuduktan sonra bir tabağa alınıp üzerine toz badem ve toz fıstıkla servis edilir.