Kandil Simidi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Kandil Simidi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
20
12
Orta

Malzemeler

  • 500 g (5 su bardağı) un
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı (20-24 g) toz şeker
  • 4 yemek kaşığı (125 g) tereyağı
  • 4 yemek kaşığı (125 g) margarin
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı Pakmaya Yaş Hamur Mayası
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı pekmez
  • 2 su bardağı (400 ml) su
  • 1 su bardağı (100-120 g) susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamur için unu eleyin. Mahlebi, tuzu ve şekeri ekleyip harmanlayın. Ortasını açın. Oda ısısında yumuşamış yağları, yumurtayı ve ılık suda karıştırdığınız yaş mayayı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamuru iki parçaya bölün. Bu iki parçayı da küçük küçük parçalar halinde kesin.

  • 3. Adım

    Kestiğiniz hamurları elle açın; 4 parmağınızın etrafında sarıp uçlarını birleştirin.

  • 4. Adım

    Hamurları önce pekmezli suya batırın, sonra da susama bulayın.

  • 5. Adım

    Susama buladığınız hamurları yağlı kağıt serli fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu şekilde oda ısısında yarım saat dinlendirin.

  • 6. Adım

    Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.