Karamelli ve Sonbahar Meyveli Pasta

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Karamelli ve Sonbahar Meyveli Pasta tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
50 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 1 su bardağı un (tepeleme)
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Kabartma Tozu
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • Bir tutam tuz
  • Kreması için:
  • 1 paket Pakmaya Sade Krem Şanti
  • 200 ml Pakmaya ŞefKrema
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 kase orman meyvesi karışımı (böğürtlen, ahududu, çilek, yaban mersini)
  • 5-6 adet taze ceviz
  • 2-3 adet incir (üzerini süslemek için)
  • Karamelli puding sos için:
  • 1 paket Pakmaya Karamelli Puding
  • 2,5 su bardağı süt
  • 100 ml Pakmaya ŞefKrema

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Pandispanya için unu, vanilyayı ve kabartma tozunu bir kapta eleyip harmanlayın.

  • 2. Adım

    Yumurta aklarını bir tutam tuzla köpük köpük olana dek yaklaşık dakika boyunca çırpın.

  • 3. Adım

    Ayrı bir kapta şeker ile yumurta sarılarını çırpın. 2 yemek kaşığı kaynar suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Yaklaşık 5 dakika boyunca çırpmaya devam edin.

  • 4. Adım

    Yumurta sarılı karışıma yumurta aklı karışımı ilave edin. Spatula ile dikkatlice karıştırın. En son elenmiş unlu karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırıp yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıba dökün.

  • 5. Adım

    Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı frında, 20-25 dakika pişirin.

  • 6. Adım

    Kreması için krem şantiyi, kremayı ve labne peynirini mikserde iyice katılaşıncaya kadar çırpın. Karışımı buzdolabına kaldırın.

  • 7. Adım

    Fırından aldığınız pandispanyayı ızgara telin üzerine aktarıp soğumaya bırakın.

  • 8. Adım

    Kek soğuyunca enine ikiye kesin. İlk katın üzerine önceden hazırladığınız krema karışımından spatula ile yayın, üzerine meyveleri ve küçük taze ceviz parçalarını serpin. İkinci katı da yerleştirip aynı şekilde kalan kremayı yayın.

  • 9. Adım

    İsteğe göre dörde bölünmüş incirleri, taze meyveleri yerleştirerek süslemeyi tamamlayın.

  • 10. Adım

    Pastayı buzdolabına kaldırın.

  • 11. Adım

    Pastayı servis etmeden önce sosunu hazırlayın. Pudingi, sütü tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın, ılınınca hızlıca kremasını ekleyin. Pütürsüz bir kıvama gelene dek mikserle çırpın. Sosu pastanın üzerine dökerek servise hazır edin.